上海鮮釀啤酒設(shè)備哪家好

在各大餐飲行業(yè)中，為了能夠滿足啤酒愛好者的口味需求，都是會(huì)引進(jìn)適合自己使用需求的啤酒設(shè)備，原漿精釀啤酒設(shè)備作為其中的一種型號(hào)，在市場(chǎng)上的使用認(rèn)可度還是非常高的，雖然同樣都是原漿精釀啤酒設(shè)備，但是在具體的形態(tài)方面的表現(xiàn)還是不一樣的，一款好的原漿精釀啤酒設(shè)備首當(dāng)其沖的就是自身所用的材質(zhì)，目前市面上大多采用的都是304不銹鋼，這種材質(zhì)具有明顯的不銹、耐酸、耐高溫、耐磨等特點(diǎn)，所以日常的使用中完全不必?fù)?dān)心頻繁出現(xiàn)故障的情況，穩(wěn)定性更強(qiáng)。

上海鮮釀啤酒設(shè)備哪家好

啤酒設(shè)備的種類和樣式都是多種多樣的，都是為了方便人們的生活，根據(jù)不同的生產(chǎn)用途，而加工制造出來的；微型啤酒設(shè)備就是其中一種，不僅在構(gòu)造形態(tài)上比較小巧的，在使用上方便的。 微型啤酒設(shè)備在外形上比較美觀的，采用了加厚的不銹鋼板材進(jìn)行制作，構(gòu)造上是十分穩(wěn)定牢固的，并且能夠長(zhǎng)時(shí)間的進(jìn)行使用；根據(jù)相關(guān)的制作工藝，這種設(shè)備在使用時(shí)操作比較簡(jiǎn)單，維護(hù)清洗也是方便的；因其能夠長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)行冷卻，出酒能力好，在一些酒店、酒吧都是有著應(yīng)用的；能夠根據(jù)用戶的具體需求設(shè)計(jì)制造出不同的機(jī)型，滿足了大部分用戶的需求，微型啤酒設(shè)備得以廣泛應(yīng)用。

上海鮮釀啤酒設(shè)備哪家好

啤酒設(shè)備在使用的過程當(dāng)中能夠?qū)⒉煌N類的小麥釀制出不同口味的啤酒,而且設(shè)備在生產(chǎn)的過程當(dāng)中是采用不銹鋼打造而成,具有較強(qiáng)的環(huán)保性能,在釀制的過程當(dāng)中,對(duì)于形狀有著一定的要求,形狀比較大的小麥蛋白含比較高,會(huì)使顆粒溶解度降低 ,所以盡量要挑選合適的形狀。小型精釀啤酒設(shè)備在選擇小麥的時(shí)候,一定要先浸麥 ,需要將其發(fā)芽,然后再進(jìn)行焙干,所采用的小麥品質(zhì)一定的好,避免影響啤酒的口味。品種在選擇的時(shí)候一定要保證小麥的產(chǎn) 比較高,并且抗病能力比較強(qiáng),表面不僅要有光澤,而且還要無變的情況。

上海鮮釀啤酒設(shè)備哪家好

自釀啤酒設(shè)備的洗糟方法：一般情況下洗糟分兩次或三次進(jìn)行，一次洗糟用水量較少,約為總洗糟用水的25%,主要作用是排出麥糟中殘留的一麥汁;二次洗糟用水量較多,約為45%,主要作用是將麥糟中殘留的浸出物洗出;第三次洗糟用水量約為30%,使麥糟中的浸出物含量進(jìn)一步降低，洗糟要掌握好一定限度,控制好殘液濃度 如洗糟過度,會(huì)將麥殼中的多酚、色素、苦味物質(zhì)、硅酸鹽等有害物質(zhì)多量洗出,影響啤酒質(zhì)量.此外,過度洗糟會(huì)使混合麥汁濃度降低,增加麥汁煮沸時(shí)的能源消耗.因此,過濾后混合麥汁濃度一般控制在低于麥汁濃度1-1.5,洗糟殘液的濃度通常控制在1.0-1.5P,生產(chǎn)自釀啤酒時(shí),殘液濃度應(yīng)更高些。